MiDORIについて

バリスタ歴８年、焙煎士歴３年
オーストラリア在住８年目

１９歳で初めて海外旅行をし衝撃を受け、異文化の魅力にハマる。２０代は旅をする為に生活し、とにかくできるだけ色んな国に、新しい出会いを求め、新しい価値観を得る事に情熱を持って生きる。２１歳の時には２年間の山籠り修行を経験し、精神を鍛える。

東南アジア、ヨーロッパ、中東、オセアニア各国、約３０ヶ国をバックパックで渡り歩く。基本一人旅。たまに連れ人。危険な事ももちろんあったけど、持ち前の運で乗り切る。運は人一倍あると思う。旅をする事によって自分自身の価値観を確立し、私自身の幸せのあり方を見出す。

その後、長期で滞在できる方法で海外で仕事をしたいという想いから、ワーキングホリデーでシドニーへ。バリスタ経験ゼロの状態で地元カフェでのオールラウンダーの仕事を始める。全力を注いで働いた結果、珈琲を教えてもらう機会を得、バリスタとして働き始める。後にオーナーに認められ、お店を任される。

シドニーで１年修行後、珈琲をもっと知りたい、極めたいとの想いから、コーヒーの為だけにメルボルンへ移住し、多岐に渡るスペシャルティー珈琲を扱う店舗でバリスタ（ヘッドバリスタ）として経験を積む。

約４年で約１０店舗以上のローカルカフェでのバリスタ経験を経て２０１７年、自身の珈琲スクール、South of Japan Coffee Classを立ち上げる。

今までの経験から得た知識、技術を人に還元したいとの想いから、現在メルボルンで自宅マンツーマンクラス、カフェ少人数クラスを定期的に行なって講師として活躍している。

更には２０２０年２月から日本から、学びにメルボルンに来たい方向けにホームステイをしながら学べるパッケージサービスを開始している。

バリスタで働いた経験を生かし、Cartel Coffee Roastersで焙煎士として経験を積む。

バリスタスクールを主宰する傍ら、現在もスペシャルティ珈琲を扱うローカルロースタリーカフェProject281 Cafeでバリスタとして働いている。更に焙煎士として焙煎の大御所、Anne Cooperに師事する。

メルボルンで大人気のバリスタスクール講師・MiDORIがオンラインレッスンをスタートしました‼️

【内容】こんな事が学べます

全て「マンツーマン」！あなただけの自由な時間です💕💕お好きなのもを選択可能！

①世界中で働けるバリスタの知識

🌸バリスタになる為に必要なコーヒーの基礎知識

🌸自宅で美味しいコーヒーを淹れる為の基礎知識

🌸実践！実際にハンドドリップコーヒーを淹れてみる

🌸世界中で働けるスキル

②カフェで使えるフレンドリー英語

🌸コミュニケーション法

🌸メルボルンで実際に使われているカフェ・コーヒーの専門用語

🌸カフェでの基礎会話・シュミレーション

🌸英語のレジュメ添削

③心を解放する海外マインド

🌸海外でバリスタの仕事を掴む為のコツ

🌸自己アピール法や考え方

🌸どこにいても役立つ「人生を解放的に生きる・海外マインド」

🌸日本で生きやすくなる秘密

【こんな方へ】

🌸メルボルンに渡航して「最短ルート」でバリスタになりたい方

🌸日本で働く事が息苦しくて、海外で働く事に希望を持っている方

🌸ワーホリ準備のサポートや情報が欲しい方

🌸カフェ英語を個人的にシュミレーションしながら学びたい方

🌸海外でバリスタになる為のリアルなマインド設定を知りたい方

🌸レジュメを添削してほしい方

🌸家で美味しいコーヒーを淹れたい方

１レッスン🌸／１時間半

３回コース🌸🌸🌸１時間半✖️３回

５回コース🌸🌸🌸🌸🌸１時間半✖️５回

７回コース🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸１時間半✖️７

⭐️特別特典⭐️秘密の動画集プレゼント🎁

✨✨３回、５回もしくは７回コースをお申し込みの方は期間中、💓無制限のメール対応💓特典付き✨✨

只今、９月末まで・限定３名様のみのキャンペーン中🙌長期コースも検討中❣️

留学前の個人的なご相談や、ご質問にも乗っています。

レッスンに関してのご相談やご質問があればお気軽にご連絡くださいね✨

メルボルンより愛を込めて♥️

MiDORI🌱

ご質問はラインでお気軽にご連絡下さい。

「SOJの講師、MiDORIにあんな事やこんな事、個人的に直接何でも相談できるよ！」

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