決定版!コーヒーカッピングリスト in Melbourne

スクールに通ってくれている生徒さんから特に問い合わせが多かった、コーヒーカッピングはどこで参加できるのか?という質問。その都度回答していたので、みなさんにも情報をシェアできれば一番いいなと思うのでここでリスト可します。

 

そもそもコーヒーカッピングとは何なのか?初めて聞いた方もいると思います。

簡単に言うと、ワイン界で言うところの、テイスティングです。

カッピングでは同じ条件下の中で、分析する項目(香り、酸味、コク、余韻、風味、バランス、甘み、均一性、等)に沿って多種多様な種類のコーヒー豆の評価をします。

 

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Cartel Roastersでのサンプルローストカッピング

 

カッピングの詳細:カッピングについてはこちら

ご存知でしたか?

 

メルボルンではそんなカッピングが様々な場所でほとんどの場所は無料で、定期的に開かれています。どなたでも気軽に参加できるので興味がある方はぜひオススメです。

様々な種類のコーヒーの違いを比較できるので新しい発見がある事間違いなしです!味覚の訓練にもなるのでコーヒーに携わる仕事をしている方は現場でその経験が役立つでしょう。スペシャルティコーヒーの魅力は無限大です♪

 

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Monk Bodhi Dharmaでのプライベートカッピング

 

 

定期的にカッピングが行われている場所(誰でも参加可能)

 

Seven Seeds

日時:毎週火曜 9:00〜

予約不要

注意事項:$4の寄付が必要

106-114 Berkeley St, Carlton


Aunty Peg’s

日時:毎週土曜 10:30〜

予約不要

200 Wellington Street COLLINGWOOD

Market lane (Prahran market shop)

日時:毎週金曜 13:00〜13:45

予約不要

Prahran Market/163 Commercial road,South Yarra


Five senses

日時:毎月最終木曜 17:30〜

予約不要

300 Rosslyn St, Melbourne


Coffee Supreme (The Abbotsford club)

日時:毎週金曜 14:00〜

予約不要

28-36 Grosvenor St, Abbotsford 


Maker Fine Coffee

日時:毎週水曜 18:00〜

予約不要

47 North St, Richmond 


Assembly

日時:毎週木曜 14:00〜

予約不要

毎週金曜:15:00〜
予約不要
8 Thompson St, Kensington 

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自宅でのカッピング風景
他にも、色々な場所で参加者限定でプライベートカッピングも行われてます。もしあなたにコーヒー関係者で知り合いがいれば、参加させてもらえる事もあるかも?
今後も新たにカッピングが開催される場所は増えていくでしょう。
情報はできる限りこまめに更新していきます。皆さんの参考になれば幸いです。
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この日は32種類のコーヒーをカッピング

 

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