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カフェの街メルボルンが拠点の日本人が教える個人バリスタスクールです。

オーストラリアのコーヒー業界でバリスタ6年、焙煎士2年の経験豊富な講師MiDORIが教えます。

メルボルンの10店舗以上のカフェでバリスタとして経験して得た専門知識やノウハウを惜しみなく伝授します!

 

・練習時間が豊富でしっかりした就職サポート付き・2日間集中初心者バリスタコース

(生徒最大2名。コース後、1ヶ月間マシンを使っての練習ができます)

・個人的に習えるので目に見える技術が身につく・自宅マンツーマンレッスン

・実際に本格的なシュミレーションが行える・カフェ生徒2名レッスン

・マシンを時間借りできる・マシン独り占め自主練

をご用意しています。詳細は下記へ。

 

ご要望にお応えして、バリスタコース➕短期宿泊プラン(オプションで空港送迎、食事付き)も近々始めます。

先着3名様に割引価格でご案内します。お気軽にご相談下さい。

 

珈琲が好きな方から本気でバリスタを目指している方、スキルアップしたい方まで。

あなたの目標に合ったあなただけのプランを作ります。

 

講師: MiDORI

 

ご質問、クラスの詳細、ご予約はこちらから。

RESERVA予約システムから予約する

southofjapancoffee@gmail.com

 

生徒さん、卒業生のレビューはこちらから。↓↓↓

https://www.facebook.com/pg/southofjapancoffee/reviews/?ref=page_internal

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レッスン詳細

レッスン詳細

初心者でバリスタを目指す方へオススメのコース!

=『2日間集中初心者バリスタコース』=(仕事が決まるまでの間1ヶ月間当スクールに通います)

初心者でバリスタを目指している方向けの専門集中コース
-For beginner to be a barista-

バリスタの基礎からしっかり行い、就職までしっかり全力サポートします!
生徒さんが最大2名の自宅レッスンです。

 

安定した美味しいコーヒーを作れるようになる為に大事な3つの要素。

「正しい知識」、「反復練習」、「意識して改善」

この三つを大切に生徒さんに指導しています。

 

自主練の時間が豊富なので、習った事をよりスムーズにアウトプットでき、その感覚が定着しやすくなります。2日間のレッスンで集中する事によって上達を促します。コース後の仕事が決まるまでの1ヶ月間当スクールに通って自主練ができます。就職まで導く事がこのコースの目的です。

コース内容
全体のコース時間 計最低24時間
豆についての基礎知識、エスプレッソマシンの使い方とメンテナンス、ミルクスチーミング、エスプレッソ抽出、ラテアート、コーヒーの種類、仕事探しのアドバイス、カフェ英語、レジュメの書き方、トライアル対策。

就職までの間、講師MiDORIに無制限でメールで質問やアドバイスを受ける事ができます。

<2日間の内訳>

2日共に、9時から17時まで
レッスン時間(8時間・全6レッスン)
自主練時間 (6時間・全6レッスン)

●無料自主練(コース受講後1ヶ月間)
受講後1ヶ月以内で仕事を探している段階の方対象
トライアルに受かる為の補助として月に最低10時間無料でマシンを解放します!
詳細は予約画面の『集中コース受講者専用・無料自主練』をご覧下さい。

●受講対象者
初心者、もしくは初心に戻って一から習い、バリスタを目指す方。

マシンに今まで全く触れたことがない方の理想の流れ(必須ではない)

▷こちらのコースをご予約される前に一度、自宅マンツーマンレッスンの受講をオススメしています。
そうする事で、コース前にマンツーマンで基礎の基礎の部分を習う事ができるので、吸収しやすくなります。

具体的な時間割や費用は直接ご連絡下さい。
southofjapancoffee@gmail.com

ご予約はこちらから。

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=自宅マンツーマンレッスン=

生徒さんの希望や目標、今までの経験を聞いて、それに合ったプランを立て、その実現に近づけていきます。
基本テキストブック類はない、実践で身につけるスタイルです。
講師の自宅で行うマンツーマンのレッスンです。

一回毎に予約をするレッスン。

理想の回数例)
経験ゼロでバリスタ目指す方:『2日間集中初心者バリスタコース』をお勧めします。もしくはマンツーマンレッスン4回〜6回のレッスンが理想的です。その場合、自主練コースと併せての受講が理想です。

経験ありでスキルアップ:1回〜
趣味で、体験で:1回〜

クラスの内容例

珈琲の基礎知識
ミルクのスチーム、エスプレッソの抽出、ラテアート、バリスタの仕事探しのコツ、ハンドドリップ、エアロプレス、トライアル対策、カフェ英語
他、リクエストにお答えします!

こんな方に

バリスタを目指している方

バリスタコース受けたけど満足いかなかった方

自宅でコーヒーをおいしく淹れたい方

初心者で一から習いたい方

詳細

・場所        : Oak Parkの自宅

・所要時間(1クラス): 2時間(カウンセリング込み)

・ 料金(1クラス)  : $160もしくは$180(マシンの種類による)

・材料全て込み

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=生徒2名カフェレッスン=

▷このクラスの魅力は?

実際のカフェで行う2名でのレッスン!

Sanremoの最新機種を使っての実践型レッスン。

 

場所:Project281 Cafe 

住所:281 Albert St, Brunswick VIC 

Brunswick stationから徒歩2分

日時:水曜、木曜、金曜 16:30-18:30 2時間

料金:お一人様 $170(学生2名)

お支払い方法:現金 (銀行振込可)

▷対象

エスプレッソマシンを今までに触った事がある方

▷内容

プレッシャーテスト、トライアルシュミレーション、仕事探しのコツ

等、クオリティを保った上で、スピード強化をしたい方に最適

 

2名集まった時点で決行。

ご予約希望の際は、直接人数と第1~第3希望の日程を添えてメールでご連絡下さい。

southofjapancoffee@gmail.com

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=マシン独り占め自主練=

初心者バリスタコース受講中の方、レッスンを受講中の生徒さんや卒業生向けにエスプレッソマシン、グラインダーを時間貸ししています。
講師の自宅の練習スペースで落ち着いた雰囲気の中、じっくり集中して練習できます。

【La Marzocco社 GS3 AV model】仕事・スキルアップ
1時間 AU$55 (初心者バリスタコース受講の方 AU$50)
2時間 AU$85 (初心者バリスタコース受講の方 AU$80)

※2時間コースをご希望の方は、メールで直接マシンの空き状況を確認して下さい。

【Rocket社 Giotto】趣味・仕事
1時間 AU$40 (初心者バリスタコース受講の方 AU$35)
2時間 AU$70 (初心者バリスタコース受講の方 AU$60)

※2時間コースをご希望の方は、メールで直接マシンの空き状況を確認して下さい。

ご予約は、直接メールでご連絡下さい。日程の調整をします。

southofjapancoffee@gmail.com

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