とにかく泥臭く食いつく・バリスタ体験談①⑤

英語に苦手意識があっても、メルボルンでしっかりバリスタとして働ける方法 この記事を読んでいる方で、英語に自信が … Continue reading とにかく泥臭く食いつく・バリスタ体験談①⑤

正社員としてカフェで働くには・ヘッドバリスタ体験談②

みなさんご無沙汰しています。2ヶ月半ぶりの投稿となりました。 メルボルンの寒い冬ももうすぐ終わり、最近は春の雰 … Continue reading 正社員としてカフェで働くには・ヘッドバリスタ体験談②

目標に向かって前進あるのみ・カフェ開業体験談②

週末カフェを経営している二人に密着インタビュー!日本でのカフェ開業を目標に掲げ、2018年3月に3回のレッスン … Continue reading 目標に向かって前進あるのみ・カフェ開業体験談②

アピール力・バリスタ体験談①④

INTERVIEW:MIHO HARIU 2017年6月にSouth of Japan Coffee Clas … Continue reading アピール力・バリスタ体験談①④

”Take a risk”「とにかくやってやる」・ヘッドバリスタ体験談①

今回はSouth of Japan Coffee Class (以下省略: "SOJ") のブログとして第一弾となるヘッドバリスタ体験談。 バリスタ体験談に引き続き、色々なポジションの方のストーリーを載せていく予定なので今後もお見逃しなく!! 「次はあなたのカフェの取材にお邪魔するかも?!」

メルボルンコーヒーカッピング一覧【改訂版】

〜メルボルン在住、旅行予定のバリスタやコーヒー好きに送る〜 メルボルンの各地で行われているコーヒーカッピングに焦点を置いてまとめてみました。 そもそもコーヒーカッピングとは何なのか?

諦めない心!・バリスタ体験談⑩

INTERVIEW: SAORI ITO 2018年3月から4回のレッスンを受講したさおりさん。 バリスタとし … Continue reading 諦めない心!・バリスタ体験談⑩

メルボルンで目標が叶った!・バリスタ体験談⑨

INTERVIEW: YAE KITAJIMA   今回は現在、2つのローカルカフェで働いている笑顔が素敵で元 … Continue reading メルボルンで目標が叶った!・バリスタ体験談⑨

驚き!バイロンベイでバリスタ・バリスタ体験談⑧

INTERVIEW: Ayaka Wakuda 仕事が見つかりにくいという、海が綺麗なバイロンベイで、 なぜバ … Continue reading 驚き!バイロンベイでバリスタ・バリスタ体験談⑧

ベーカリーカフェ経営まで・開業体験談①

INTERVIEW:KARINA MOTOYAMA **  開業したい人に送るストーリー  **   今回ご紹 … Continue reading ベーカリーカフェ経営まで・開業体験談①

初心者向けコーヒー体験

気づけば最近、卒業生のバリスタ体験談ばかりアップしていましたね。   それでバリスタになりたい人じゃないと受講 … Continue reading 初心者向けコーヒー体験

トライアルマスターとは何か?・バリスタ体験談⑦

INTERVIEW: MAYUKO SAITO 2017年11月から12月にかけてレッスンを4回受講したまゆこ … Continue reading トライアルマスターとは何か?・バリスタ体験談⑦