メルボルンに来る前も間借り珈琲屋を開いていたという行動派のひろくん。
内定していたカフェを1週間後にクビなるトラブルもありつつ、自分の成長に集中し地道な行動で自信をつけていきました。今はバリスタ、オールラウンダーとして活躍中です。そんなひろくんの体験談をご紹介します。
Q1.自己紹介
はじめまして、Hiroです！
渡豪前はIT業界で約4年マーケティングの仕事をしていました。
偶然の出会いを楽しめるような居場所が、とっても大好きな人間です。
休日はゲストハウスに泊まりながら旅をするのが好きです。
Q2.メルボルンに来る前は何をしてた？
メルボルンに来る前は、月1ペースで間借り珈琲屋を開き、
コーヒーをお供に人との出会いを楽しんだり、寛いでいただけるような場づくりにやり甲斐を感じるように。
その結果、コーヒーを淹れる仕事を本業として経験してみたいと思うようになりました。
借りていた珈琲屋は東京の台東区にあり、旅行者も多く海外の方もお店に来てくださることがありました。
海外でバリスタ経験を積むことを決心しメルボルンに渡航しました。
Q3.カフェやバリスタの経験
間借り珈琲屋でハンドドリップの経験はありましたが、
渡豪する数ヶ月前までエスプレッソマシーンを触ったことがありませんでした。
メルボルンでバリスタを目指すことを、鎌倉にある私の大好きなカフェのオーナーさんに伝えたところ
「マシーン使ってみる？」と仰ってくださいました。
最初はマシーンの使い方も、ラテアートも手慣れず不安が大きかったですが、
オーナーさんが親切に教えてくださり、マシーンの使い方の大枠を習得できました。
ご厚意にたいへん感謝しています。
Q4.働いているお店
明るくお洒落な雰囲気、広々とした空間でリラックスできるお店です。
スタッフの方も笑顔で接してくださり、とても居心地が良い職場です。
常連の方が多く、雑談を通して仲を深めていけるのも楽しく感じます！
Q5.South of Japan Coffee Classで受けたコース
バリスタ集中コースを受講していました。
特徴を3つに分けてシェアします。
①いつでも質問できる環境
対面/オンライン問わず「こんなこと聞いても良いのかな？」という質問でも、MiDORIさんは真摯に向き合ってくださいました。
②同期と一緒に切磋琢磨できる環境
初心者がバリスタを目指すという”勇気”が必要な状況下で、
刺激し合える素敵な関係を育めたと思います。
③コーヒーに閉じず、”今後の生き方”に向き合える環境
ただ単純にバリスタになるのがゴールではなく、より充実した人生を送るためにどう在りたいのか、何をしたいのか？を深く考える貴重な時間になりました。
Q6.バリスタの仕事探しで大変だったこと
バリスタ集中コースを受講している期間中は、
現地のカフェに足を運んでレジュメを直接配ったり、
その結果、とあるカフェから内定をいただいたのですが、
なんと1週間後、クビに！実力不足でした。
クビになってもあきらめない！
落ち込みもしましたが、気持ちを切り替えて翌日には仕事探しを再開。
2日後に2つ目の内定。ただ勤務初日でそのカフェでも実力不足を悟り、自ら内定を辞退。
上手くいかない事が重なって大変！と思う一方で、
行動して、失敗して、改善して…の繰り返しで知らぬ間に成長 していたんだと思います。
その後も引き続き仕事探しを続け翌週、無事3つ目の内定をいただきました。
今はそのカフェでバリスタ/オールラウンダーとして仕事しています！
Q7.South of Japan Coffee Classで学んだこと
South of Japan Coffee Classでの一番大きい学びは「自分が幸せなことで、相手に幸せを届けられる」ということ。
自分が満たされてない状態で相手に何かgiveしよう、というのは所詮ムリがあると思います。
今までの人生の中で体調を崩してしまう時期が何度かあったのですが、そういう時に仕事をしたりしても辛いだけでした。
元気に笑顔で過ごせて、やりたいことをやって充実できている状態。
Q8.MiDORIの印象
MiDORIさんは、人の弱い部分に寄り添える強さを持った心の温かい方だと思います。
バリスタを目指す中で、コーヒースキルが思うようにあがらず、
気持ちの面でも悩みが出てくる場面がありました。
しかし、そういった心のさまよい、センシティブな部分も受け止めてサポートしてくださいました。
Q9.バリスタになるために必要なことは？
一つ一つの行動に自信を持てるようになることが大事。という学びを得ました。
本当に些細なことでも良いんですが、チャレンジの意味を込めてアクションできた時は自分をちゃんと褒めてあげる。
海外の方は（全員とはいいませんが！）自信を持って行動している人が本当に多い です。
自信がなさそう、というだけで色々なチャンスを逃してしまうかもしれません。
「自信ある？」と言われたら、「自信あります！」と言える状態が理想。
そうなるためには日頃の地道な”行動”を積み重ねて、自信を育んでいくことが大事になってくると思います。
Q10.これからバリスタになる人に一言！
実際にバリスタになってみて、魅力的な仕事だなと実感しています。
コーヒーを淹れながら、お客さんと対話して楽しい時間を過ごしたり、寛いでいただいたり。
コーヒーは世界の人と繋がる、素敵なコミュニケーションツールだと思います。
もしこの記事をみて、バリスタという仕事に少しでも興味が湧いたら、ぜひ挑戦してみてください。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
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