読む前に、まずあなた自身のタイプを知っておくと、より共感できる部分が見つかるかもしれません👇

自己紹介

みなさんこんにちは！新垣結菜です。

大学を卒業してすぐにメルボルンに来て、もうすぐ24歳。

今はブリッジングビザでメルボルンには3年目に突入！

最近始めたことはバイクに乗ることで、通勤が楽になりました。

好きなものは動物で、仕事を探す際はテラス席がある店が必須。なぜならお客様のペットに触れられるからです🎵

本当はわんちゃんを飼いたいですが、今は難しいのでお魚を水槽で飼っています。今度は海のお魚に挑戦したいです。

私の雰囲気は、大学の時にビタミン剤というあだ名をつけられるくらい元気いっぱい！！

常にニコニコしてて同僚やお客様からも笑顔を褒められたこともあります。

何か悪いことが起きてもその先のプラスにつながると考えることが得意。

私の記事で少しでも多くの方のお役に立てたら幸いです。

バリスタになるまでの経緯

そこで使用されていたお豆は少し酸味のあるフルーティーなものだったので

今までコーヒーは苦い物と避けていた私が始めて美味しいと思うことができるコーヒーでした。

そこから私はラテアートにどハマりし、

出勤の日には1日で2.3リットルの牛乳を動画を撮りながら練習し、動画を見直して参考動画と比較したり、

水で練習したり、とにかく独学でラテアートについて学びました。

その頃からワーキングホリデーに興味があった私はメルボルンでバリスタになるという目標を掲げました！

隣にある系列店のベイカリーでもたまに働きますが、

そこもペットフレンドリーなので私にぴったりの職場です！！

South of Japan Coffee Classの特徴や感想

South of Japan Coffee Classは「一番ハイレベルのカフェで働いてる」というイメージです。

みどりさんはここのヘッドバリスタ。ほんとにここで全てを学べばどこへ行こうが怖くない！

と思えるほど0-100まで教えてくださります。

今でも職場で掃除をしている時にみどりさんが頭をよぎる時があります。

またコーヒーの事を教えるだけでなく、お仕事探しまでしっかりサポートしてくださるのは本当にありがたかったです！

South of Japan Coffee Classを受講されたことで得た学びや経験

私はラテアートを独学で学んでいたので全くの初心者ではありませんでした。

周りには行く必要あるの？と言われることもありました。

それでもなぜ受講を考えたかというと、みどりさんのインスタを見て日本とオーストラリアのコーヒー文化が違うということと、美味しいコーヒーを作れる自信が私にはまだなかったからです。

正直に受講して大正解でした！経験者の私でも学ぶことがたくさんありすぎて毎回必死に自分のものにしようと頑張りました。

例えば2杯どりなんてやったことなかったし、掃除の仕方も今まで自分がやっていた方法が間違っていたことにも気づきました。

またラテアートも今まで持っていた疑問にも全て回答していただけました。

あと一緒に受講していた方を見ていて気づいたのはほんとに本人のやる気が一番大事だということです。

彼は全くの初心者で始め、有名なカフェでお仕事をゲットしました！！

とってもびっくりですが彼の授業態度を見ていたら納得。

ほんとになにもかも熱心で全て疑問に思った事をみどりさんにぶつけ、

常に向上の意識で、私も負けじと家で動画を見たりレシピを暗記したりほんとにいい刺激を受けました！