【バリスタ体験談45】ワーホリで未経験からバリスタに！小さい頃の夢が叶う

自己紹介

みなさんこんにちは、葉月です。

日本では大学卒業後、最初はヨガのインストラクターをしていました。

その後は、英語を使った仕事がしてみたくてインターナショナルプレスクールの保育士に。

そして2024年の7月にワーキングホリデーでメルボルンに来ました。

自然が大好きでオーストラリアの自然を楽しんでいます。

今住んでいるところからは歩いて20.30分でビーチがあり、自然に触れたいときは歩きに行ってます♩

ビーチで裸足になるとスーッと足の疲れが取れ、自然の偉大さに毎回驚いています。

また、ここの夕日がとーーーっても綺麗！！引っ越した日に初めてみたあの光景は忘れられません！

 

ワーホリでバリスタを目指したきっかけ

ワーホリでバリスタを目指したきっかけは、

「カフェで働いてみたい！」

という気持ちが学生の時からずっと消化できずにいたからです。

ワーホリに行ってカフェで働けたら一石二鳥だとと思い、決心しました。

メルボルンに決めた理由は、みどりさんから学びたい！と強く思ったからです。

 

カフェでバリスタとして働いた経験は？

カフェでバリスタとして働いた経験は全くありませんでした。

1度だけ日本で数時間のバリスタ体験に参加したことはあります。

全く経験がなく、コーヒーを作ることを楽しいと思えるかもわかりませんでした。

また、いきなりオーストラリアでバリスタを目指しても大丈夫か少し不安がありましたが、結果はとても楽しかったです！

 

今働いているところは、家から歩いて行ける距離にあるベーカリーです。

もともとパンが大好きで、小さい頃の夢はパン屋さんでした。

ある意味その頃の夢が叶ってるやん！と最近気が付きました。ここのパンはどれも美味しいので是非食べに来て欲しいです。

 

South of Japan Coffee Classはどんなところ？

South of Japan Coffee Classはコーヒーの知識も経験もゼロだった私にとって、必要なことを全て教えていただけた場所です。

オーストラリアには、フラットホワイトをはじめ、マジックやピッコロなど、

その他にも日本ではあまり馴染みのないメニューがたくさんあります。

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その違いやレシピを事前に学習した状態で現地でのレッスンを開始できたことはとても効率的でした。

また、マシンに触れられる回数がとても多いのも魅力的です。

いくらイメージしてもやってみるとなかなか上手く行かなかったりするので、

何度も実際に触れることができるのは良いポイント！

 

メルボルンでバリスタになるために大切なことは？

バリスタになるためには、メリハリをつけてやることが大切だと実感しました。

仕事をゲットする上で知識やスキルもとても大切。

しかし、自分の気持ちをどう保ち、どう上げていくかもとても大切な要素です。

頑張るのはもちろん大切だけど、ずっと頑張り続けると疲れてしまう。

そして、相手にもそれが伝わってしまって良い結果に繋がりにくくなります。

逆に良い気分でいることで、相手にもその雰囲気が伝わり良い方向に進みやすくなります。

やるときはやる、休むときはしっかり休む。

そしてモチベーションに繋がるご褒美をあげる。の繰り返しが良い結果への近道なのだと感じました。

あとは最低限の接客ワードを英語で理解しているとスムーズだと思います。

またトライアルや初出勤の日など、不安でもとにかく笑顔で積極的でいることがとっても大切だと感じました。

また、同期の仲間にたくさん助けられました。一緒に頑張れる仲間がいたのは私にとってものすごく心の支えになりました。

 

South of Japan Coffee Classの講師みどりの印象

みどりさんはみんなのお母さんの様な存在です。

言うときはバシッと言ってくれるし、褒めるときは褒めてくれます。

また少しネガティブになっているときや自分を卑下してしまったときはこう考えたら良くない？

とポジティブな方向へ持っていってくれます。

良い意味でサバサバして、切り替えができる人。またすごくフレンドリーで初めて会ったときから初めて感がなく、どこか安心感のある方です。

 

バリスタとして心がけていること

「3H(批判、比較、卑下)を手放す」ということ。

どうしても周りと比べてしまいがちですが、みんなそれぞれ自分のペースがあります。

前の自分と比べて成長してたらOK！と思うよう心がけています。

また日本人は自分を卑下しがちだけど、できているところはしっかり認めてあげるのも大切。

簡単な様で難しい3Hを手放すということをいつも意識しています。

 

バリスタを目指す人に向けて一言！

South of Japan Coffee Classではしっかりと基本を教えてくれるので、

絶対バリスタになる！という本気と努力があればバリスタになれます。

受講する前は全く知識もスキルもなく、こんな私でも本当にバリスタになれるのか、大丈夫なのかと不安だらけでした。

失敗しても大丈夫！その失敗は次に繋がるし、支えてくれるみどりさんや仲間がいます。

とにかく挑戦です。皆さんとお会いできるの楽しみにしています♩