バリスタ体験談⑨メルボルンで目標が叶った!

INTERVIEW: YAE KITAJIMA

 

今回は現在、2つのローカルカフェで働いている笑顔が素敵で元気いっぱいの、

やえさんのストーリー。

2018年5月に2回、当スクールのレッスンを受講してくれました。

そんな彼女がどんな経緯で仕事を見つけたのか。内に秘めた彼女の熱い想いを公開!

 

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Q1.   簡単に自己紹介をお願いします。

 

宮城県出身のやえです!

日本では福祉の仕事をしていました。

学生時代からずっと旅行をすることが大好きで

いつか海外に住みたいと思うようになりオーストラリアへ来ました!

時間のある時は景色の良い場所を散歩するのが好きでよく歩いてます😊

Q2. メルボルンに来たきっかけは何ですか?

 

ケアンズで英語の勉強をしていた時に、メルボルンがコーヒーで有名な街だと

友達から聞いたので、コーヒーを勉強する為に移って来ました。

 

Q3. South of Japan Coffee Classでコーヒーを習おうと決めたきっかけは何ですか?

 

以前からバリスタになりたい目標があった中、

友達のことみちゃん(バリスタ体験談① ローカルジョブを2つもゲットした理由で彼女の記事が読めます) に日本語で、更に個人レッスンで徹底的に習えるとオススメされた為。

 

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Q4. 今までにコーヒーの経験はありましたか?

 

日本での経験は全くありませんが、去年メルボルンで5週間のバリスタスクールを卒業し、

西オーストラリアで少しの期間カフェで働きました。

Q5. バリスタになるまでの経緯。

 

日本にいる時からカフェの雰囲気が好きで、コーヒーの香りと共に、

落ち着ける空間がある場所で働いてみたいと思っていました。

 

ケアンズの語学学校卒業後、メルボルンのバリスタコースに行きました。

そこでコーヒーについて広く学び、ますますバリスタになりたいとう気持ちが高まりました

しかし英語力の不足を感じたことと出来るだけ長くバリスタとして働きたいと考え、

西オーストラリアへ渡りデミペア(住み込みのベビーシッターのような仕事)をして

オージーの家で暮らした後、ワイナリーで働きセカンドビザを取得しました。

その後メルボルンへ戻って来ました。

 

以前から友達にお薦めされていたMiDORIさんのレッスンを受け、

コーヒー作りの感覚を取り戻し仕事探しのコツを教えて貰いました

それからインターネットのサイトに投稿して仕事を募集しトライアルのチャンスを頂き、

最終的には二つのカフェの仕事に就くことができました。

 

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Q6. コーヒークラスを受けた感想は?

 

1対1のレッスンだったので直ぐに質問が出来ることと、

英語だと難しいニュアンスが、日本語なのできちんと理解出来る

Q7.    今働いている職場はどんなところですか?

 

Sabre CafeとRose and Cliveの2つのカフェで働いています!

 

MiDORIさんが取材に来てくれたCheltenhamにあるRose and Cliveは、

閑静な住宅地の中に位置しており、店内に置かれているワーゲンワゴンが可愛らしい

まるでバイロンベイにいるような爽やかな雰囲気のお店です。

地元の家族連れやワンちゃん達で賑わっています。

(バリスタ体験談⑧驚き!バイロンベイでバリスタ で卒業生あやかさんのバイロンベイでのバリスタライフが読めます)

 

最近働き始めた掛け持ちしているカフェは

Sabre cafe は、Port Melbourne の工業地帯にあるオフィスや倉庫など、

働く方達向けの平日のみオープンしているカフェで、

出勤前の時間、10時の休憩、ランチタイムに一気に忙しくなります。

お客さんは毎日来る常連さんが殆どで和気あいあいとした雰囲気のカフェです。

 

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Q8. バリスタになりたい皆さんにアドバイスをお願いします!

 

バリスタと聞くとハードルが高いように思えますが、怖がらずにチャレンジして欲しいです。

時に、トライアル、レジュメ配りは大変だと思いますが、応援しています。

またバリスタのスキルをつけることでオールラウンダーとしても雇ってもらえるので、地元の仕事もゲットしやすくなると思います。

 

豆知識

※オールラウンダーとは、バリスタの仕事に限らず、ウェイトレス業務や、皿洗いも含めた業務を行う事。メルボルンのカフェは、個人経営の店、小規模のカフェが多いので、バリスタ専門よりも、オールラウンダーを必要としている雇用主が多い傾向にある。

 


店舗情報

Cafe1: Rose & Clive

Adderss: 1/16 Charlton Ave, Cheltenham VIC 3192

 

Cafe2: Sabre Cafe

Address: 2/42 Sabre Dr, Port Melbourne VIC 3207

 

Barista: Yea Kitajima


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卒業生のももこさんと一緒に

 

MiDORIの呟き。

仕事が見つかった後も、スキルアップの為に少人数カフェクラスを受講してくれてます。

私が、初めて会った時のやえちゃんに比べると、数段腕が上がっていて驚かされます。

私も向上心を絶やす事なく、日々勉強だなぁと改めて思いました。

私は生徒さん達からも沢山いい影響を貰えて本当、幸せモノです。笑

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本スクールは、メルボルンのカフェで5年経験がある現役バリスタが体験談を踏まえて教えるコーヒースクールです。1日からのマンツーマンと少人数クラスの2つを設けております。

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