バリスタになる大事な三つの要素。

１　日常会話程度の英語力
２　珈琲スキル
３　バリスタになりたい熱意

上記の三つは、言わずとも想像できるような必要条件だと思います。その三つの要素を詳しく解説していきます。

１　日常会話程度の英語力

筆者の元職場、CBDにあるカフェ、”LB2”

バリスタとしてオーストラリアで働くという事は、お客さんと会話をし、接客をする状況も出てくるので、最低でも日常会話程度の英語力が必要になってきます。更に、バリスタとして大切なことは、オーナーやお客さんの言ってる事が理解でき、意思疎通できることは不可欠です。

もし、現段階で英語に自信がないようであれば、事前に語学学校に行くことをオススメします。筆者が利用したのは、マンツーマンのフィリピン留学です。授業料、一日三食の食事、寮が全て込みで費用はたったの月１３万円代でした。（2013年時点）

理由は、オーストラリアでの語学学校は特に費用がかかります。そして、授業効率もフィリピン留学に比べると悪いです。だから、私は個人的にあまりオススメしませんが、人によって何を重視するかはそれぞれなので、個人の自由ですね。

２　珈琲スキル

筆者の職場、”Journeyman”

経験がゼロでバリスタを目指している方から、日本でバリスタの経験があってメルボルンにこられた方、色々なパターンがあると思います。

バリスタの経験が日本であると、仕事を探す上で、もちろん大きなプラス要素になります。ただ、メルボルンのコーヒーは日本と違うレシピのものが多いので、メルボルンのコーヒーを知ることが仕事を掴む近道になると思います。

経験がゼロの方は、コーヒースクールに通う。もしくはカフェやレストランで他のポジションで初めのうちは働いて、オーナーに認められてからコーヒーを習う機会をもらうというのも一つの道です。筆者は、後者でした。（筆者がバリスタの仕事を掴んだ経緯は後日アップする予定です。）

バリスタスクールは一ヶ月以上の長期で行っている学校から、短期の数日コース、一日のみの体験クラスなんてのもあります。バリスタチャンピオンが行なっているクラスもあります。

クラスによって内容も費用も大幅に違うので、じっくり比較した上で判断するのが後々いい結果に繋がるでしょう。

South of Japan Coffee Classで行なっているクラスは、現在３種類です。

一つ目は、当スクール一番人気の、バリスタ集中コース。

こちらは3,4ヶ月のコースです。オンライン講座で事前準備から実地トレーニング、そして就職ーサポートまで手厚く行うフルパッケージのコースです。

二つ目は、経験者におすすめの、バリスタアシストコース。

こちらは、オンライン講座とマンツーマンレッスン3回がセットになったライトコースです。

筆者が個人的に、一人一人に合った最高のプランを立てています。

三つ目は、柔軟な内容で行う2時間単発レッスン。

習いたいテーマを決めていただき、マンツーマンでレッスンを行います。

↓ご興味がある方はラインへお気軽にご連絡ください。

３　バリスタになりたい熱意

元職場、Kensingtonにあるアットホームなカフェ、”The premises”

これらの要素はなくてはならないポイントです。

もし中途半端な気持ちであれば、いくら英語力があっても、コーヒースキルがあっても、もし仕事が見つかったとしても長続きしません。それはどんな仕事にも共通する事かもしれませんね。バリスタの場合、一日中エスプレッソマシンに立ち続けてコーヒーを作り続けるような繁忙カフェであれば尚更です。

バリスタの仕事は意外と体力仕事です。英語でのコミュニケーションも求められます。安定して美味しいコーヒーを淹れることも求められます。

どれだけコーヒーが好きか、バリスタとして働きたいのかが雇われる大きな要素です。

バリスタの仕事を探す上で、自問自答をしてみるのもいいかもしれませんね。

↓ご興味がある方はラインへお気軽にご連絡ください。

投稿日：2017年8月15日

再投稿日：2025年7月24日

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投稿者: Midori

2013年からオーストラリアのコーヒー業界に携わり、10店舗以上のカフェでバリスタや焙煎士として活躍。 専門技術を身につけ海外で活躍することを通して、自信がつく人が増えたら幸せだと思い、2017年に当スクールを立ち上げ、日本人初心者を中心にバリスタの技術を教える。 Midori のすべての投稿を表示