コーヒー全く未経験の状態から、メルボルンの有名コーヒーチェーン店である、超多忙店、Axil coffee rostersの空港店で働くまでになったマイさん。

そんな彼女が何度も言っていることは、諦めずに行動し続けること！

スタート地点が一緒だからこそ、挫けることがあっても諦めないことが、バリスタとして活躍するためには必須なのかもしれませんね！

自己紹介

初めまして！マイです。

京都出身で趣味はカフェ巡りです。休みの日は基本カフェに行ってます。

とにかくハマればとことん追求していくタイプです。

前職ではずっと美容関係（美容師、美容部員、アイリスト）についていました。

過去に海外経験があり、もう一度海外で生活したいという憧れと、本場の地でバリスタになりたいという思いでメルボルンに来ました！

バリスタになるまでの経緯

京都出身ということもあり、カフェが多く色んなカフェを巡ってる中でコーヒーの知識などを直接バリスタさんに聞いたりしていた中で自分もその立場になりたいと憧れを感じ、バリスタになりたいと思ったのがきっかけです。

せっかくならコーヒー文化の盛んな地で一から学びたいと思い、探してた中で見つかったのがみどりさんのバリスタ集中コースでした。

受講初日は緊張と不安しかありませんでした。

本当に自分がバリスタになれるのか、バリスタとして仕事を掴めるのかという事ばかり考えてました。

そんな中でも諦めずにみどりさんについていけば大丈夫！

と、何度も挫けそうになりながらも、2週間後には一つ目のカフェでの仕事をゲット！

今までにコーヒーの経験は？

全くありませんでした。なんならせっかく学ぶならコーヒー文化が盛んな地で！と思いメルボルンに来ました。

職場はどんなところ？

メルボルンの有名コーヒーチェーン店、Axil coffee rostersの空港店です！

最初に働かせてもらったところが自分の思うようにシフトがもらえず、とりあえず経験値をと思いそこで働きながらもう一つの職場を探していてFacebookで声をかけてもらって見つかったのが今の職場です。

全くの初心者の私が（トライアル時は経験あると盛りました。笑）

多忙店でスピードが重視される中で働いていいのかと思いながら、毎回必死で絶対このチャンスを逃したくないという思いで働いた結果、今では週5でシフトがもらえるようになりました。

職場の同僚も、厳しさもありながら優しくみんな仲がいいのでとても楽しいです！！

初心者でも仕事を掴むためのコツ

とりあえず諦めないことです！あとはみどりさん、そして自分を信じて負けない精神でやり続けることです。

諦めなければ努力は報われると改めて実感できました。

South of Japan Coffee Classの特徴や感想

就職サポートが充実していて、予習復習が出来る資料が整っているので、みどりさんのアドバイスのもと仕事が見つかりにくい中でも見つけることができました！

少人数制で同じ受講生、卒業生との交流もあり色んな情報交換ができたのがすごくよかったです。

South of Japan Coffee Classで得た学びや経験

当たり前なのですが、わからないことは聞く！聞くことで次に繋がることを改めて実感しました。

あと諦めないこと！行動し続けることで必ず報われる！これは働いている上でもすごく重要な事です。

受講前にやっておくべきこと

とにかくみどりさんが作ってくださった資料を元に予習をしっかりしておく事に尽きます！これをする事でより早く仕事をゲットできる思います。

バリスタになりたい皆さんへ

しつこいくらい言っているのですが、、、笑

とりあえず諦めずに行動し続けることです！

これに尽きます！笑。全く経験のない私が

メルボルンと言うコーヒー文化の盛んな土地でバリスタになれたくらいです。

日本では味わえない忙しさ、お客さんのコーヒーへのこだわりを感じられるメルボルンでバリスタになれたことは一つの財産です！とっても楽しいです！

メルボルンでバリスタになってバリスタライフを楽しみましょう！！

Cafe: Axil coffee rosters

Adress: T2 LS02 Melbourne Airport

Melbourne Airport VIC 3045

Barista:Mai

※2024年10月時点の職場情報です。

 

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投稿者: Midori

2013年からオーストラリアのコーヒー業界に携わり、10店舗以上のカフェでバリスタや焙煎士として活躍。 専門技術を身につけ海外で活躍することを通して、自信がつく人が増えたら幸せだと思い、2017年に当スクールを立ち上げ、日本人初心者を中心にバリスタの技術を教える。 Midori のすべての投稿を表示