るなさんは、大分で開催されたリトリート合宿に参加しすぐにメルボルンへのワーホリを決意。

バリスタとしてローカルカフェで経験を積んだ後に帰国した現在は、数多くのラテアート大会で受賞歴のあるバリスタが在籍しているカフェで働いています。

英語も自信がない中で、一人前のバリスタとして活躍できているのは決断の早さと行動力だと思います。そんなるなさんの体験談は、きっとあなたの背中を押してくれることでしょう。

自己紹介をお願いします。

はじめまして。るなです。

出身は横浜でベイスターズファン。休日はカフェを巡るかお家でコーヒーを淹れたり、お菓子づくりしたりして過ごしています。

妹のアレルギーをきっかけに食に気を使うようになり、グルテンフリーやヴィーガンのお菓子を作るようになりました。

将来はアレルギーを持っている方やヴィーガンの方にも安心して、またそうでない方にも美味しいって食べていただけるようなお菓子とこだわりのある美味しいコーヒーを楽しめるカフェができたらな〜なんて思っています。

2022年8月に大分で開催されたリトリート合宿に参加後、2023年2月にみどりさんのコースを受講しました。

バリスタになるまでの経緯。

＜海外で就職未経験で新しい未来を切り開く流れ＞

・2022年7月 退職

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2022年8月 大分リトリート合宿に参加

 →積極的に日本でのラテアートレッスン、コーヒーイベントに参加

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2022年12月頃〜 渡航準備を始める

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2023年2月 メルボルンへ

メルボルン到着4日後コース開始

集中コース終了5日後4回目のトライアルで仕事ゲット

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2023年3月〜ローカルカフェで働く

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5ヶ月のメルボルンワーホリ生活を経て帰国

都内のカフェで働く

・渡航前

コーヒーの知識と技術を基礎から学びたい。メルボルンがカフェ文化が盛んと知り、本場で学んでみたいと考え始める。たまたまInstagramでみどりさんの存在を知り、レッスンを受講したいと思った。

・大分リトリート合宿に参加

当初はみどりさんのレッスンを受講して１ヶ月で帰国予定だったが、合宿に参加し、話を聞くうちに現地で働く経験をしてみたいと思う。ワーホリビザを取得を決意。

・バリスタ集中コース受講

覚えることは多かったが、とにかく楽しかった！一緒に受講した受講生とも励まし合いながら内容の濃い1週間を過ごせた。

・バリスタになる流れ

レジュメを配り歩き、FacebookやWebサイトからアプライ。それだけでも私ににとっては、新たな挑戦で大きな進歩。

ですが、最初はなかなか受け取って貰えず、挫けそうになったが、カフェ巡りをして楽しみながら配ることを心がけました。

ラッキーなことにサイトから申し込んだカフェから連絡があり、トライアルを受けることに。当日インタビュー後、3時間働き、そのまま採用してもらえました。

・帰国後

１ヶ月はのんびり都内や地元のカフェを巡って、自分がここで働きたいと思えるカフェを探した。帰国後も大会に出場経験のある方のラテアートレッスンを受講し、そこで今のカフェが募集していることを教えていただき、応募することに。

・現在活躍しているお店

中目黒にあるSwell Coffee Roasters。

数多くのラテアート大会で受賞歴のあるバリスタの方も多く在籍している。また、ラテアートだけでなくドリップも一から学べる恵まれた環境。

・SOJや碧と関わる前と今のビフォーアフター

以前は、海外で働くことは自分には無理だろうと思い、考えてもいなかった。

リトリート合宿に参加し、これまでのみどりさんの経験や考え方を聞いて、人生にはいろんな生き方があるんだと視野が広がり、自由に生きていいんだと思えた。そこでワーホリに挑戦してみようと思えて、これからの未来にわくわくするようになった。

今までにコーヒーの経験はありましたか？

学生時代に地元のカフェで約2年半働いていました。しかし大学卒業後、違う職業に就いたのでブランクがありました。

今働いている職場はどんなところですか？

ドリップもラテアートも勉強できて、大会で受賞歴のあるスタッフも在籍しており、とても恵まれた環境です。

スイーツもすべて手作りなのでなかなか大変ではあるのですが、スタッフもみんな優しくて個性ある素敵な方ばかりなので働いていて楽しいです。

初心者でも仕事を掴むためのコツは何だと思いますか？

ある程度のコミュニケーションがとれる英語力は大事だと思います。

実際に全然聞き取れなくてインタビューで落とされたこともありました。でも1番大事なのは技術や英語力ではなく、笑顔と熱意だったと思っています。それが伝われば必ずゲット出来ると思います。

受講されたスクールの特徴や感想は？

覚えることが多く、大変ではあるのですが、ぎゅっと詰まった内容なので、その分短期間で仕事をゲットすることが出来ました。

またオフ会にもたくさん参加し、みどチル*1 たちとの交流でお互いに励まし合ったり、情報交換できる仲間ができたのも大きかったです。

*1 略語：みどりチルドレン＝バリスタ集中コース受講者

当スクールを受講されたことで得た学びや経験、今に繋がっている事を教えて下さい。

みどりさんは毎回だめだったら、どこがダメだったと思う？それは何でだと思う？とその都度フィードバックや振り返りをする機会を与えてくれました。

レッスンを通して自分の課題を言語化して明確にするということがどれだけ大事か。ということを学びました。それからは、きちんと課題を言語化して振り返りをすることを大事にするようになりました。

なぜみどりのレッスンを受講しようと思ったか？

転職しようと決めた時、学生時代やってたカフェでのアルバイトを思い出し、私はやっぱりコーヒーを入れている時が1番楽しいと気づきました。

やるなら一から学び直したいと調べていたところ、メルボルンがコーヒー文化が盛んだということを知り、たまたまみどりさんのアカウントを見つけました。

英語には自信がなかったため、本場で働いてた日本人の方のレッスンを受けられるのは貴重だなと思い、思い切って大分のリトリート合宿に応募したのがきっかけです。

合宿に参加してからはとにかく行きたい！という勢いで進めてました。

バリスタになりたい皆さんにアドバイスをお願いします！

トライアルを受けるのは緊張するし、落ち込むことも多いと思います。でもそんな時に話を聞いてくれるみどりさんという存在とみどチルの仲間がいます。

最初は不安なことが多いと思いますが、焦らずとにかく楽しむ！を意識すれば必ずバリスタの仕事をゲットできます！みなさんもメルボルンワーホリ生活楽しんでください😊

Cafe in Melbourne : Chayo

Address : 351 Clayton Rd, Clayton VIC 3168

Cafe in Tokyo : Swell Coffee Roasters

Address : 東京都上目黒目黒区1-1-11オークビルⅡ

Barista : Runa Aoyagi

みどりの独り言

成功の道のりは至ってシンプル！

きっかけは何であれ、目標を決めて決意することが新しい未来への一歩。

次にその決意を行動にして、目標を叶えるまで継続して行動を続けることが一番の鍵です！

そのためには初めの段階で、自分の目標をいかに掘り下げて強く持つか。

そこができたら辛いことや諦めたいことがあっても、ブレない意思で動くことができます。

るなさんは、そこを忠実に行動にしてきたから今の結果を掴んだと確信しています。

この記事が、迷っている方への架け橋になれば幸いです。

強い心でトライアルを受け続けた！・バリスタ体験談③①

海辺のカフェで憧れのバリスタに！バリスタ体験談③③

投稿者: Midori

2013年からオーストラリアのコーヒー業界に携わり、10店舗以上のカフェでバリスタや焙煎士として活躍。 専門技術を身につけ海外で活躍することを通して、自信がつく人が増えたら幸せだと思い、2017年に当スクールを立ち上げ、日本人初心者を中心にバリスタの技術を教える。 Midori のすべての投稿を表示