現在、メルボルンで日本食が食べられる地元に人気のカフェでバリスタとして働いているみゆさん。

なかなか結果がでず、厳しすぎる世界に飛び込んでしまったと感じたことも。

しかし、めげずに成功のサイクルを繰り返すうち、着実に自信に繋がりました。

未経験から人気カフェのバリスタになったみゆさんのバリスタ体験談をお伝えします。

︎自己紹介

みゆです！大学を卒業してオーストラリアに来ました。

同期の中で1番年下でしたが、マイペースで落ち着きもあって？長女って言われてました笑

趣味はお菓子作りです。カフェで食べた美味しいスイーツとか自分で再現したくなっちゃいます！

バリスタになるまでの経緯

カフェのような人が集まる空間が好きで、メルボルンでもカフェで働きたいと思っていました。

コーヒーの街というのもあって、カフェで働くにはコーヒーが作れるかどうかがポイントだと知りました。

バリスタになることは限られた時間でそれを叶えるためのひとつの通過点でもありました！

︎コーヒーの経験

全く経験も知識もない未経験でした。

今働いている職場はどんな感じか

私が働いているカフェはまだオープンして半年も経っていないカフェ。試行錯誤の途中でもあります。

大きな変化があったり、だんだん忙しくなってきたりと大変なこともあります。

しかし、スタッフの皆んなの仲が良くて、お互い助け合いができているからこそ乗り越えられていると感じます。

日本スタイルの定食を出していて、日本人として食べ方や味を伝えられるのが嬉しいです！

Andzero Cafe

696 High St Rd, Glen Waverley VIC 3150

Andzero Cafe · 696 High St Rd, Glen Waverley VIC 3150, Australia

Andzero Cafe · 696 High St Rd, Glen Waverley VIC 3150, Australia

https://maps.app.goo.gl/g7uTPoikqVvyhbRt7

★★★★☆ · Cafe

South of Japan Coffee Classの特徴感想

South of Japan Coffee Classで過ごした1ヶ月間は本当に濃かったです。

マシンに触れる時間が多く、みどりさんの的確で細かい指導のおかげでバリスタの基礎が身につきました。

実際のレッスンのイメージはこちら⬇︎

 

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この経験は、どこでも通用すると実感しています。

気分が落ち込むこともありましたが、同じ目標を持った仲間とみどりさんに背中を押して、サポートしてもらって成し遂げられたなと心の底から感じてます。

同じ夢をもった仲間と出会えて、助けたり、励まし合えるのも大きな魅力だなと思います。

South of Japan Coffee Classで得た学びや経験

South of Japan Coffee Classで得た学びは、終わりが見えない挑戦の中、頑張り続けられることって簡単じゃないけど本当に大事なんだということ。

コース受講中、なかなか結果がでずに厳しすぎる世界に飛び込んでしまったと感じたこともありました。

でも、みどりさんの成功のサイクルを繰り返しているうちに、着実に自信に繋がっていきました。

それを成し遂げたことで、これから何かに挑戦するときも自分の自信につながると感じています！

みどりはどんな感じの人か

エネルギーに溢れる方！

悩みや、上手くいかないことがあっても的確にアドバイスしてくれて、スキル面ではもちろんですが、メンタル的にもサポートしてくれます。

みどりさんに会うと毎回自分に活が入ってました。笑

メルボルンのお母さん的存在です。

海外セットマインドで何が1番役に立っているか

結局はどうにかなる。

やるべきことをしっかりやって、継続、行動し続ければ、結局最後にはどうにかなっているなと身をもって体験しました。

バリスタになりたい人へ

コーヒーの街で初心者からバリスタになるのは簡単ではありません。

でも、なりたいのであればぜひ挑戦してみてほしいです！

想像するよりももっと大きなものをたくさん得られるはずです！

 

「失敗してもあきらめずに行動し続けたい‼️」

「一人じゃなく、仲間と一緒に成長したい‼️」

「メルボルンでバリスタとして充実した毎日を送りたい‼️」と思っているあなたへ。

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投稿者: Midori

2013年からオーストラリアのコーヒー業界に携わり、10店舗以上のカフェでバリスタや焙煎士として活躍。 専門技術を身につけ海外で活躍することを通して、自信がつく人が増えたら幸せだと思い、2017年に当スクールを立ち上げ、日本人初心者を中心にバリスタの技術を教える。 Midori のすべての投稿を表示