みなさん、お久しぶりです。

South of Japan Coffee Class講師のMidoriです。

コーヒークラスに、バリスタの仕事に、コーヒーの勉強と相変わらずの充実した日々を送ってます。

ご報告！

数ヶ月前から本格的にコーヒーの焙煎を習う機会を頂き、日々奮闘中です。やっぱり忙しい方が性に合ってるなぁと思います。

余談ですが、私が焙煎を習っている焙煎会社は、実はメルボルンのバリスタ界でも名が知られている、数年前から大ファンだったカーテルコーヒーロースターズ（Cartel Coffee Roasters） です。正直今でも夢のようですが、今できる事を精一杯やっていこうと思います。

焙煎の事については今後別の記事にて書いていきます。乞うご期待！

本題

今年10月に日本人向け留学エージェント、メルボルン留学セレッソさんの取材を受けました。マンツーマンコーヒークラスを実際に受けて頂き、そのレッスン風景を記事にして頂きました。クラスの内容が分かりやすく細かいところまで書かれてるのでぜひ読んでもらいたいです。

この記事で、メルボルンでコーヒーを習いたい人たちのサポートができるきっかけになれば嬉しいです。

👉リンク先はこちらをクリック。

今回この記事を書いて頂いた留学エージェントの方、ご協力頂きありがとうございます。

 

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投稿者: Midori

2013年からオーストラリアのコーヒー業界に携わり、10店舗以上のカフェでバリスタや焙煎士として活躍。 専門技術を身につけ海外で活躍することを通して、自信がつく人が増えたら幸せだと思い、2017年に当スクールを立ち上げ、日本人初心者を中心にバリスタの技術を教える。 Midori のすべての投稿を表示