メルボルンコーヒーカッピング一覧【改訂版】
〜メルボルン在住、旅行予定のバリスタやコーヒー好きに送る〜
メルボルンの各地で行われているコーヒーカッピングに焦点を置いてまとめてみました。
私のスクールに通ってくれている生徒さんから特に問い合わせが多かった、コーヒーカッピングはどこで参加できるのか？という質問。
その都度回答していたので、みなさんにも情報をシェアできれば一番いいなと思うのでここでリスト可します。
そもそもコーヒーカッピングとは何なのか？
初めて聞いた方もいると思います。
簡単に言うと、ワイン界で言うところの、テイスティングです。
カッピングでは同じ条件下の中で、分析する項目（香り、酸味、コク、余韻、風味、バランス、甘み、均一性、等）に沿って多種多様な種類のコーヒー豆の評価をします。
Cartel Roastersでのサンプルローストカッピング
コーヒーカッピングの詳細：カッピングについてはこちら
ご存知でしたか？
メルボルンではそんなコーヒーカッピングが様々な場所でほとんどの場所は無料で、定期的に開かれています。どなたでも気軽に参加できるので興味がある方はぜひオススメです。
様々な種類のコーヒーの違い（国、地域、品種、生産処理、焙煎度合い、鮮度、品質の違い等）を比較できるので新しい発見がある事間違いなしです！
味覚の訓練にもなるのでコーヒーに携わる仕事をしている方は現場でその経験が役立つでしょう。スペシャルティコーヒーの魅力は無限大です♪
Monk Bodhi Dharmaでのプライベートカッピング
定期的にカッピングが行われている場所(誰でも参加可能！）
月曜
隔週 １４：００〜
ウェブサイト要確認
438 Lygon St, Brunswick East
水曜
毎週 ９：００〜
予約不要
※ ＄４の寄付が必要
106-114 Berkeley St, Carlton
毎週 １０：００〜
インスタ要確認
8 Raffa Pl, Carlton VIC 3053
隔週 １８：００〜
Emailで要予約
インスタ要確認
47 North St, Richmond
木曜
毎月最後の週 １７：３０〜
予約不要
28-36 Grosvenor St, Abbotsford
金曜
土曜
みなさんいかがでしたか。
さすが、メルボルンはカフェの街というだけあって、こんなにも沢山のカッピングが日常的に行われている事が分かります。
メルボルンでは、他にも、不定期で行われてる場所もあります。
Founder Coffee Co.（MiDORIの働いているロースター） 、Code Black Coffee Roasters、 Aucuba、Desciple等、インスタで最新情報を確認する事がベストです。
参加者限定でプライベートカッピングも行われてます。
この日は３２種類のコーヒーをカッピング
本スクールのご案内
本スクールは、メルボルンのカフェで５年経験がある現役バリスタが体験談を踏まえて教えるコーヒースクールです。１日からのマンツーマンと少人数クラスの２つを設けております。
バリスタを目指している方、スキルアップしたい方、自宅で美味しいコーヒーを淹れたい方々のサポートを全力でしていきます。
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卒業生のレビューはこちらから。↓↓↓
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