メルボルンコーヒーカッピング一覧【改訂版】

〜メルボルン在住、旅行予定のバリスタやコーヒー好きに送る〜

 

メルボルンの各地で行われているコーヒーカッピングに焦点を置いてまとめてみました。

 

私のスクールに通ってくれている生徒さんから特に問い合わせが多かった、コーヒーカッピングはどこで参加できるのか?という質問。
その都度回答していたので、みなさんにも情報をシェアできれば一番いいなと思うのでここでリスト可します。

 

そもそもコーヒーカッピングとは何なのか?

 

初めて聞いた方もいると思います。

 

簡単に言うと、ワイン界で言うところの、テイスティングです。

 

カッピングでは同じ条件下の中で、分析する項目(香り、酸味、コク、余韻、風味、バランス、甘み、均一性、等)に沿って多種多様な種類のコーヒー豆の評価をします。

 

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Cartel Roastersでのサンプルローストカッピング

コーヒーカッピングの詳細:カッピングについてはこちら

ご存知でしたか?

 

メルボルンではそんなコーヒーカッピングが様々な場所でほとんどの場所は無料で、定期的に開かれています。どなたでも気軽に参加できるので興味がある方はぜひオススメです。

 

様々な種類のコーヒーの違い(国、地域、品種、生産処理、焙煎度合い、鮮度、品質の違い等)を比較できるので新しい発見がある事間違いなしです!

 

味覚の訓練にもなるのでコーヒーに携わる仕事をしている方は現場でその経験が役立つでしょう。スペシャルティコーヒーの魅力は無限大です♪

 

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Monk Bodhi Dharmaでのプライベートカッピング
定期的にカッピングが行われている場所(誰でも参加可能!)
月曜

Padre Brunswick East

隔週 14:00〜

ウェブサイト要確認

438 Lygon St, Brunswick East 

 

水曜

Seven Seeds

毎週 9:00〜

予約不要

※ $4の寄付が必要

106-114 Berkeley St, Carlton

 

Vertue Coffee Roasters

毎週 10:00〜

インスタ要確認

8 Raffa Pl, Carlton VIC 3053

 

 

Maker Fine Coffee

隔週 18:00〜

Emailで要予約

インスタ要確認

47 North St, Richmond 

 

 

木曜

毎月最後の週 17:30〜

予約不要

28-36 Grosvenor St, Abbotsford

 

金曜

 

Market Lane (South Melbourne)

毎週 10:30〜

予約不要

305 Coventry St, South Melbourne 

 

毎週 15:00〜
予約不要
8 Thompson St, Kensington 

Coffee Supreme (The Abbotsford club)

日時:毎週金曜 14:00〜

予約不要

28-36 Grosvenor St, Abbotsford 

土曜

Clark St Coffee

毎週 10:00〜

予約不要

73 Crown St, Richmond

 

 

Aunty Peg’s

毎週 10:30〜

予約不要

200 Wellington Street COLLINGWOOD

みなさんいかがでしたか。

さすが、メルボルンはカフェの街というだけあって、こんなにも沢山のカッピングが日常的に行われている事が分かります。

メルボルンでは、他にも、不定期で行われてる場所もあります。

Founder Coffee Co.(MiDORIの働いているロースター) 、Code Black Coffee Roasters、 Aucuba、Desciple等、インスタで最新情報を確認する事がベストです。

参加者限定でプライベートカッピングも行われてます。

もしあなたにコーヒー関係者で知り合いがいれば、参加させてもらえる事もあるかも?
今後も新たにカッピングが開催される場所は増えていくでしょう。
カッピング以外にも、様々な種類のコーヒーイベントが行われているので積極的に参加してみると、また新しい出会いや、発見があるのではないかと思います。
メルボルンにいるからこそできる事を最大限に活かせたら更に視野が広がるはず!

 

皆さんのメルボルンでのコーヒージャーニーのきっかけになりますように。
MiDORI
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この日は32種類のコーヒーをカッピング

 

本スクールのご案内

本スクールは、メルボルンのカフェで5年経験がある現役バリスタが体験談を踏まえて教えるコーヒースクールです。1日からのマンツーマンと少人数クラスの2つを設けております。

バリスタを目指している方、スキルアップしたい方、自宅で美味しいコーヒーを淹れたい方々のサポートを全力でしていきます。

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